【東歐】在匈牙利，食物的反思

我在匈牙利Siofok郊外一個人口100多人的小村落待了三天，主人STEVE來自英國，他在孤兒院長大，17歲湊了點買了一部機車後，逃開孤兒院，開始騎車遊歷比利時、荷蘭、德國......等西歐國家兩年，兩年後他又回了英國，想家了？不是。他根本沒有家。他回英國為了是在換部機車。簽了字後，他騎了車又逃離了英國，當然是沒付剩下的帳。

這樣，一路上，他還拿個歷史學位，廚師資格。在德國和荷蘭開起餐廳。今年，他六十歲，從德國退休後，在匈牙利的這個小村落買了一棟房子，花了2萬歐元(也就是約80萬台幣)外加一大片地供他園藝、耕種。他說：「我拿在德國和荷蘭存下的錢在東歐生活，可以過得像國王一樣」「2萬歐元在西歐可能只能租個停車位」

我還真是第一次跟六十歲的人，談旅行、搭車、美食、女人和搖滾樂。六十年的人生閱歷是可以如此豐富。竟然連中國的古諺：「行萬里路勝過讀萬卷書」都知道。談起旅行，我們都知曉在旅途上可以學到許多，因我們正在接觸形形色色的人，和最真實的世界。這都是在書本和網路上無法取得。

對於美食的品味，因為他喜歡園藝和耕種，他幾乎所有食材都是HOME MADE，自己耕種的蔬果、果醬和白酒。另外，令我印象深刻的是在匈牙利許多人喜歡自己自種的蔬果，因為他們不想買超市的基因改造爛貨。

匈牙利說真的不是一個富裕的國家，人均GDP是台灣的一半，有個朋友在匈牙利念醫科，他說出來當醫生一個月大概才400-500歐元，我說他們應該多給你一個零才是。

但是對於食物，卻有許多令人驚艷之處，大概也是少數歐洲國家會吃辣的。食材用了大量的PAPRIKA(紅椒粉)，口味有的香甜，有的是辣。另外更是出產許多品質優良的白酒和紅酒，有趣的喝白酒方式，是把白酒混氣泡礦泉水一起飲用，變的不是那麼重，更順口和涼爽。

STEVE說：「當金融危機時，都市人沒了工作，他們沒錢上超市買食物時，第一個先死的就是他們。農村的居民懂得耕種、自給自足，他們才是真正可以生存下來的人」

【生活】Sabbath Shalom ！

「Sabbath Shalom ！」

Sabbath在希伯來語是星期六(Saturday)的意思，不過在這要注意一下猶太人一個禮拜的第一天是星期日，他們的周末是星期五和六。Sabbath另外一個意思指的是安息日，就是從星期五落日到星期六的落日。

Shalom也就是希伯來語的「Hello/Hi」，也有「Peace」的意思。

人們會在安息日前或其間，彼此說「Sabbath Shalom ！」祝福。就像是祝福你有個美好的周末。

前陣子，我在猶太同學家裡度過周末，他生在一個非常虔誠的猶太教家庭。(雖然說他完全不是)

在安息日，以色列所有大眾交通都是停止，沒有火車、巴士，多數商店也關門。很多猶太人就待在家裡與家人一起度過，他們在安息日做甚麼？看電視、打電腦？不好意思，在這段期間虔誠的猶太人不準去碰電源開關，也就是說也不能開關燈，不能去用手機，不能工作、購物。

星期五落日之前，虔誠的猶太男子會去猶太教堂，天黑後回到家裡吃Sabbath Dinner，用餐也有段儀式，先是念一段猶太經文，喝下紅酒，吃塊沾鹽的麵包。別忘了晚餐也一律遵守Kosher的原則，就是肉類和奶類不能混在一起吃。

這樣的安息日為期到星期六的落日，簡單來說，安息日的概念是給你每周最後有一個休息的時間！很棒的一個概念！值得學習。

【巴勒斯坦】檢查點

上周，我在巴勒斯坦的伯利恆(Bethlehem)這個耶穌的誕生地度過了聖誕節。同時，也在巴勒斯坦西岸旅行了五個城市，除了伯利恆外，還有Hebron、Jericho、Nablus、Ramallah 。

在一次從巴勒斯坦的最大城市Ramallah通過以色列檢查點，進入耶路撒冷(check point)的途中，我認識了一位居住在東耶路撒冷的阿拉伯人。

他年紀大約六十多歲，講著一口流利的英語，出生在沙烏地阿拉伯，在開羅大學完成學業。現居在東耶路撒冷，因為工作因素，每天來往以色列和巴勒斯坦。

他每天都需要搭著公車或計程車穿過以色列的檢查點，他說：「現在狀況好點，通過檢查點不需要耽誤太多時間。在70-80年代前，我一天要花上8-9小時在檢查點上！」我聽了真是呆掉！一天中三分之一的時間在花在這種事情上！他接著說：「檢查點的狀況時好時壞，有時候還會無預警的關門。狀況糟的時候，我還得繞到台拉維夫再從另一個檢查點進入巴勒斯坦西岸。」

他講話的語氣很祥和，並沒有因為這些事情很顯得很憤怒。又或許，已經累積了幾十年的無奈，他也累了。

為什麼？讓這藩籬隔開了兩個世界

他無奈的說：「我有以色列護照，但我是阿拉伯人......」

【生活】為什麼是以色列？

出發前台灣人問我為什麼要去以色列，來到以色列後換以色列人問我為什麼來以色列。

Why Israel?

但是Why not!

幾前天課堂上老師問說：「對於外國學生來以色列是否容易？」我說：「It's so easy! 都沒有人要申請以色列的交換學生計畫，可以說我沒競爭者。台灣人對這基本上沒甚麼了解，大概除了戰爭和炸彈沒甚麼了。」同學問說：「那為什麼你會想來以色列？」


我覺得我想來以色列的原因主要有兩點：

1.以巴衝突/中東問題：
對於以色列和巴勒斯坦的關係感興趣，我想真正看看當地人是怎麼想的？是不是真的就跟媒體報導的一樣。而且在台灣還真沒機會了解這議題，有的人連巴勒斯坦跟巴基斯坦都搞混，想到以色列就想炸彈和戰爭，如果我們只靠媒體來了解世界，那世界觀肯定是很片面。

另外，關於中東世界的了解也是很少。我想趁這一年多關注阿拉伯世界的動態，如果有機會我想再去更多阿拉伯國家，深入了解當地生活與文化。


2.創新與創業：
以色列是個充滿創新和創業基因的國家！關於這方面的各項數據網路上都可以找到，在這不多談。但到底為什麼？猶太人是天才？我想親自來接觸看看，親自找出答案，或許也可以學些經驗回去。

當然，撇開以上兩點，還有許許多多的因素。
從離開台灣到現在，時間已經過了三個月！在這提醒自己別忘了當初為什麼來，還有許多事情要做！Keep Going！

【旅行】【埃及】埃及黑暗與毫無人權面完全揭漏！

我僅以這篇文章敬上最荒謬與混蛋的埃及路克索警察：

在被搶完的驚慌失措之後......我趕緊離開那個農場，搭了計程車到警察局報案，而這也不是一般的的警察局，是所謂的遊客警察局(Tourist Police Office)。

警察局就在路克索火車站的旁邊，我到那時間大約已經是晚上10-11點。真沒想到這輩子第一次去警察局報案會是在埃及，大概說了我的狀況後，他們要我開始寫筆錄，把犯案過程完全記下。

但我覺不是個好辦法，我立刻從那趕來警察局是希望他們快點跟我回去抓人！所以，在我大力勸說和堅持下，整個警察局的警員就和我一起出動(不過其實總共也約才7-8人)，我們開了兩台警車出去。

先是到了那個我喝下加了不知名藥物的舊市場搜尋，但在那個時間點幾乎多數店家已經關門！只剩一些當地人圍過來湊熱鬧，有的也一副忿忿不平的說：「埃及革命後，治案真的很差！」由於店家都關了，我來回繞了幾趟就是找不到當時的香料店。(關下鐵門後，一整排的商家，每家店外觀看起來都很像了。)

接著，我心想應該去那個酒吧。所以，憑印象帶這警員要去那，不過由於那段路我完全不熟，所以也沒找到那酒吧。

慶幸的是最後，找到我被搶時的那個農場。我跟警員敘說我就是在這被搶，恰巧農場的正對面有一個加油站，所以，我們又去那要問加油站員工有沒有看到那三個逃走的人。不過，他們也沒甚麼印象。

當晚，就一無所獲的又回警察局，開始做筆錄。

接著荒謬的來了！他們拿出一本記滿各種有前科的犯人的紀錄本(恐怕近百人在上面)，要我從上面的照片去指認出來是那幾個人搶了我。說真的這實在非常困難！(上面的阿拉伯人很多真的長很像) 我前後翻了好幾次，就是找不到真正搶我的人。只有一個人看起來有一點點相似(像是最後出現的B，因為和他相處時間最短，真的很難回想他的長相。警察指說是他嗎？我說我真不確定！他這時警察卻說肯定是他！他是個非常危險的人物。


凌晨大約2-3點，我回了旅館。隔天，大約下午，旅館員工通知我警察在找我！要我再去警察局一趟。這次又只是在大略詢問被搶經過，然後局長又指派了2-3個小警員與我陪同到那個舊市場。一樣的是，我還是找不到那個香料店。

一整天，又是無所事事的回到旅館。當晚，大約凌晨12-1點時有人敲我房門。我一開房是位旅館員工和兩位警察，警察秀了一把小刀說：「搶盜是不是用這樣的小刀！？」(廢話！我做筆錄就跟你說是一把小刀了！但到底是長怎樣，當時被搶時光線很暗，所以也不能分辨。)接著，他拿出手機要我確認是不是就是這名犯人，他說小刀是從他身上搜出的。我對於手機照片上的人可說是完全沒有印象。

隔天一早，警察要帶我去法院，他們聲稱這樣他們才能有搜捕令，才可以真正逮捕嫌犯。我沒別的選擇，順著他們的意思，而且當下我真的很想趕快抓到那三個傢伙！他們開了警車帶我過去，且有另一名非警察的人員陪同我，他聲稱的職業我不知道怎麼給他個確切的名稱，意思大致上在做翻譯，且是負責這種有法律問題的翻譯。

就這樣我被帶到法院，說真的那個法院我真不該怎麼形容，完完全全跟台灣的法院與在外國電影上看到的法院是兩回事。一棟可能近10樓的破舊大樓，我被帶到其中的一個樓層，那邊燈光頗為昏暗，而且走廊上竟是有10-20人徘徊在那。那個翻譯要我在此稍等，我們大概等了近半小後，我進了一個房間。進去後，我真的可以確定說真的長的一點都不像法院！它就是一間辦公室，有兩個辦公桌(真的是一般辦公室會擺的那種辦公桌)，各座一個男生和一個類似書記的角色在旁。

座在辦公桌上的那個傢伙自稱是法官，開始要我把犯案經過從頭到尾在描述一次，在一開始還問我有律師嗎？廢話！怎麼可能有呢！我就又再說了一次犯案經過，這時那個翻譯開始幫我的英文翻譯成阿拉伯文。期間，法官偶爾問些問題，問題我覺得無關緊要，只是要寫的在詳細點，然後要那個書記寫下。

筆錄做完後，這時法官說：「OK！接下我們要帶一個嫌疑犯進來，只要你說YES我們就可以馬上判他有罪.....」哇靠！我當下完全傻眼！你竟然要這樣直接把他帶進來這裡。我當時真的覺得非常危險，不受保護。法官和我的翻譯回說別擔心我們在這裡。就這樣一個人被帶了進來，他就正是我昨天看到手機照片的人。而且他大搖大擺的走進來，完全沒有手銬或腳鍊。法官問我是不是就他搶我的？我答說：「I am not sure！」因為我對這人真的毫無印象。法官似乎不太滿意我的回覆，接連問了好幾次，我的翻譯也一直說就是他吧。不過，我還是堅持說我不確定。


最後，那個嫌疑犯被請了出去，我在筆錄上簽名。這時翻譯幫我蓋了一個他的章，便說這個章是有執照才能蓋的，所以我要給他40埃鎊的費用。(當下，覺得真的超扯！你要收錢也沒先說，幫我蓋完才說要收費。)

更誇張的是當我跟翻譯出了那個辦公室後，我走在前頭、翻譯在後，我一回頭竟然看他在跟那個嫌疑犯握手寒暄！！離開後，我問說：「為什麼你會跟他握手！？他可能是嫌疑犯，這樣不是非常奇怪？」翻譯說：「因為我是基督徒，他是穆斯林......所以，沒有關係！」(我還真完全搞不懂他的理由何在？這應該是職業立場的問題才對吧！)


我們又回了警局，這時警察局長從翻譯聽到我並沒有在法院說YES顯得有點生氣！並說他們掌握了非常充足的證據。(我真不知道他們去哪找到證據，唯一的證人就是我而已好嗎！)

接著，幾個小警員又再陪我去了一次那個舊市場，這已經是第三次重回這邊。我仔細的進去每間香料看，是不是就是當晚的那家。就在找了好幾家後，總算，我找到了那間香料店！！我真的可以完完全全確認就是這間香料店，內部的擺設格局跟那晚完全是一模一樣。但這時老闆不在，就一個小孩在這顧著，警員跟那小孩說後，他們去找他的父親過來，也就是所謂的老闆。我見到那老闆，跟那晚確實不是同一個人！但我百分之百把握就是這間香料店沒錯！老闆卻堅稱這間香料店就是他跟他小孩在顧這而已，我們沒其他證據，又是在一次返回警局。


真的就是景物依舊，人事已非！現在想起最有可能的解釋，這間香料店跟那個三個強盜也是同夥。可能就在那晚把這個香料店給他們做為犯案佈局的地點之一。

下午，我回到了警局，我在跟局長問保險的事情。結果他竟然說搶劫保險公司可以理賠！結果就開了這張證明給我，上面全是手寫的阿拉伯文。本以為真可以申請保險，那我也好受點，但聽到他說的申請方式後，我又更覺是荒謬不已。他要我把這張證明帶回台灣後，去找我的保險公司，再請人把上面的阿拉伯文翻譯成中文，然後，請保險公司可以跟埃及政府申請我被搶的金額！(上面註明了我被搶了300美金)聽到這我就覺得很扯！竟然錢是埃及政府要給，為什不現在就給呢！所以，我從埃及帶回了這張可笑的證明。

在次我又回旅館，一整天荒謬的事情實在讓我更加火大。等到晚上9-10點左右，我又去了警察局，這次我直接指名要問局長到底有沒有甚麼新的進展？局長看到我又來了，似乎又不太開心。


他把其他警員都請了出去，並關上了房門！就我兩人在他辦公室，這時他大聲質問我：「為什麼你在法院不說YES！我們有絕對充足的證據！是因為你不說YES才把這一切搞砸的。」更誇張的在後頭，他繼續說：「我們有目擊證人還看到強盜要拉你褲子拉鍊，打算對你亂來！」聽到這句我真是全傻了！當時在農場四周一片空曠，除了三個強盜和我，根本沒半個人，哪來目擊證人！？好笑的是男生還要拉我褲子拉鍊，我當時被嚇到非常清醒，完全沒這事情發生。局長似乎越說越生氣，竟然就走到我正前方，當時我是坐著，就對我做出拉下練動作(當然沒露鳥拉！)。並說當時是不是就是這樣！


就在這之後，我算是完全放棄與這群荒謬的警察在繼續耗下去了。毫無人權的強逼我指控一名我完全不認識的人，還要指控沒有發生的罪名(關於這點我不清楚他用意何在，或說在穆斯林國家性犯罪的懲處想當嚴重？)。簡而言之，我現在推想他們只是想找一名人來草草頂下這個強盜罪，又或那人本身有前科，警察還找不到證據要幫他定罪，所以，要逼我指控他。

又回旅館後，我打回台灣旅外國人緊急連絡專線，由於埃及沒辦事處，他們幫我轉到鄰近的約旦，約旦的辦事人員問了我的狀況後，又介紹了一位在埃及經商的台灣商人(據說，在當地頗有份量！)，他們說埃及警察需要收取賄款才會幫你處理案件....。不得說台灣人還是很友善，但是遇到這種國外發生的事情，也是愛莫人助。

最後一天，我又回警察局找那局長，這回是真的火大了！我說：「你不認真看待這事情！OK！我已經連絡我國家的外交部和辦事處！我也會把你們對我做的事情全部公布給台灣人都知道！看你到時怎辦！？」(本來說這些話，只是宣洩怒氣)更誇張的是局長回說：「OK！沒關係！你可以讓台灣人都知道，讓全世界都知道，對我也沒差！我還是有工作！我一樣是局長！」

另外，我在之後從我一個埃及朋友口中聽到，現在的警察是屬於舊政府。甚麼是舊政府？是指在埃及革命前的那個政府，而非現在的軍政府，而舊政府的官員多有人在警察組織下，所以，現在警察倒是成了保護這些舊政府的保鑣，而不是保護人民。當地人一樣覺得現階段的埃及治安很差！更不用說前總統穆巴拉克竟打開埃及全部的監獄，要用這些犯人來抵抗革命的民眾！在那個階段，我朋友說他出門隨身帶一把刀在身上做保護。


我詳細記錄這些荒謬的經過，提醒各位即將前往埃及的旅人務必格外小心！Take care！

另外，順便記下我從今年9月底-11月初親自耳聞到的相關案件：
1.在黑白沙漠認識的一個韓國人，在開羅被人持槍搶劫。
2.同在路克索的警察局遇到一日本家庭，其中的媽媽在路克索街上被機車騎士搶走她隨身的相機。
3.在開羅認識的台灣沙發主人，在路克索的旅館置物櫃放的現金全數消失。
4.同上，香港人一樣在路克索旅館失竊現金。

【生活】以色列的遊行與罷工

從八月中到以色列，至今也已近三個月，雖說有一半左右的時間去了約旦與埃及旅行。但是從出發前至今，已經見到了許多的遊行與罷工。從學校到工作場所的罷課與罷工，以及街頭的示威遊行，這樣的事情可以說是每個禮拜都在發生。


先說學校的罷課，我學校從10月24日開始上課。雖說是學期開始了，但是學校學生與部分教職人員還在罷課。先說某堂MBA課，上課開始不久，教授說： ...OK，各位如果有課程上的問題可以連絡助教，助教是...喔！不好意思，他這禮拜也在罷課(strike)。還有我的室友，開學來學校兩天後，室友說：Hey！Ken.我要回家了！我說：Why！？他說：因為接下來的課，都因為罷課的關係不用上了。接這他就持續了每周來學校兩天，為期兩周，才回復正常上課。


另外則是街頭的遊行，這種情形幾乎每個禮拜發生。我個人到是親眼見識到其中一場在特拉維夫的遊行。遊行的目的，當然不外乎就是經濟問題、以色列物價高昂、調整最低薪資。以下是9月3日我在特拉維夫所拍下的照片，遊行大約從晚上八點開始，遊行隊伍從各地出發前往特拉維夫的一個大公園廣場。若真要說，我見識到這遊行後有甚麼感想，我只能說：It's a party, not a protest.因為氣氛實在是太歡樂了，有人帶這樂器邊唱歌邊遊行，有人隨手一瓶啤酒，當然多數人也都是喊著口號。


但是，似乎難以感受到以色列人民的憤怒。這又與我之後在埃及開羅所看到的遊行相差甚遠了。

而在今日(11月7日)，以色列工會更是領導了一場全國性的罷工，連大眾交通都癱瘓了，不僅巴士與火車，連機場也罷工了四小時。


看看新聞媒體是怎麼說的：

「（法新社耶路撒冷7日電） 以色列軍方電台報導，以色列今天展開大罷工，迫使醫院、銀行與主要國際機場關閉，但只持續4小時。

具有影響力的以色列總工會（Histadrut）與財政部談判破裂後，全國勞工法庭（National LabourCourt）裁決有限範圍的罷工行動從早上6時開始。

政府辦公室、港口、港務單位與特拉維夫證券交易所早上多數時間將因罷工行動停擺，罷工爭議焦點是政府雇用的數十萬名合約員工的工作條件。

軍方電台報導，特拉維夫附近的本古里昂機場（Ben Gurion）早上8時起加入罷工，數十個航班已往前調動，以避免受到影響，不過，員工10時將重返工作崗位，航班恢復正常的時間還不清楚。


醫院和公共事業單位會依安息日規模配置員工，全國多數地區的公車和火車也會停駛。

以色列總工會指控政府大量雇用合約員工，這些員工享有的權利和保障不如適用於勞資協議的公務員。（譯者：中央社張曉雯）」
無論如何，這幾個月下來的以色列經濟、政策都是值得繼續關注的，以色列政府會做出甚麼具體行動，值得我們拭目以待。而且，現今的以色列可真是說內憂外患一起來，國內搞遊行和罷工，國外還有巴勒斯坦(這是國內還國外，要看你的政治立場了)要加入聯合國、埃及攻擊以色列大使館、土耳其誓言斷絕與以色列的軍事與經濟關係(不過，在土耳其近期發生大地震，向以色列尋求援助後，關係似乎有稍微改善)。另外，甚至還有傳言以色列想要攻擊伊朗(以色列聲稱伊朗擁有核武)。